来一个82年的拉菲酒庄全方位360°介绍

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还记得赌神发哥的“给我开一瓶 82 年的拉菲”这句台词吗?2011年喜剧片《单身男女》中,饰演男主角的古天乐开一辆白色玛莎拉蒂,带着饰演女主角的高圆圆来到餐厅,非常潇洒地说:“来一瓶82年的拉菲,要两份套餐—9个菜的那种。”82年的拉菲俨然成为有钱人的炫富标志。

拉菲酒庄位于法国波尔多左岸的上梅多克波雅克葡萄酒产区,位列法国波尔多五大名庄之首(分别是拉菲酒庄、拉图酒庄、奥比昂酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄)。拉菲古堡悠久的历史与顶级的酒款是其名贵身份的象征,更是其流芳世间的佳话。

来一个82年的拉菲酒庄全方位360°介绍

“拉菲”源自于加斯科尼语 “la hite”,意思是“小山丘”。拉菲古堡的历史可追溯到1234年,当时它被称作拉菲宫波,是一座种有葡萄树的修道院。17世纪70年代至80年代初,雅克·塞古尔侯爵( Jacques de Segur)一手建立拉菲葡萄园,拉开了这一传奇酒庄的序幕。侯爵同时还拥有顶级的拉图酒庄和卡龙西谷酒庄,他的家族是当时法国最富有的家族之一。

18世纪后,在塞古尔家族的精心经营下,拉菲酒庄的葡萄酒品质不断提升,在国内外市场上的声望也很高。最重要的是拉菲葡萄酒获得了凡尔赛宫的赏识,被誉为“国王之酒”。

后来因塞古尔家族债台高筑,拉菲酒庄被卖给尼可拉斯·皮尔·皮查德。直到1868年,詹姆士·罗斯柴尔德爵士以天价拍卖标购得拉菲酒庄。后法国沦陷,拉菲酒庄被扣押征用,但时至今日,拉菲酒庄依然屹立不倒。

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拉菲酒庄共有107公顷葡萄园,分布在3个区域:城堡周围的山丘坡地、城堡西面的卡旭德高地和邻近圣埃斯泰夫的大约4.5公顷面积的特许园地。葡萄园内的底土为第三纪石灰岩,表面覆盖了一层厚厚的细砾石,混有风成砂。这种土壤构具有非常优越的排水性能、储热条件和阳光反射条件。园内种植了波尔多地区最优质的葡萄,约70%的赤霞珠,25%的梅洛,3%的品丽珠以及约2%的味而多。

作为世界顶级名庄,拉菲对葡萄的种植、采摘和酿造都有非常严格的要求。首先,拉菲酒庄采用非常传统的方法种植葡萄,由人工呵护、采摘和二次挑选葡萄。其次,拉菲酒庄不采用树龄低于10年的葡萄树果实来酿造葡萄酒,而这部分葡萄树的面积大概占到了所有葡萄园的五分之一,因此在拉菲每2-3棵树才能生产一瓶葡萄酒。再次,所有的拉菲红酒都采用自制的全新橡木桶酿制,并且要在桶中熟化18-24个月,才会装瓶销售。

1855年波尔多梅多克分级这个历史上首次正式认定的分级中,拉菲酒庄贵为一级首位。高贵的古堡庄园,严肃的酿酒理念,精致的美酒,无一不展示着顶尖葡萄园的风土。拉菲古堡的酒历来在最具收藏价值的葡萄酒之列。第三界美国总统托马斯·杰佛逊在1787年签字的拉菲酒被拍卖至156,450美元。

资料及图片均来自Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

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