酒店菜单设计,可以抓人眼球的3个要点

Hotel menu design 封面
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菜单是面向酒店餐饮经营的中心,它是直观的将餐厅菜肴与价格一览的说明书,所以一般来说,酒店大堂的菜单设计通常是厚厚的一本黑皮书,里面有很多菜单条目,例如“本店主打招牌”、“最佳人气冠军”、“主厨推荐”等等。

当你发现酒店餐饮部分客单价低,利润空间小时,不妨花点时间,重新审视一下菜单设计。

这里有3个要点,可以帮你重新审视一下菜单设计。

 

 

01.菜单设计要符合品牌形象

无论是高端酒店还是便捷酒店,都是有自己定位的,例如日式风格的酒店是不可能出现中国东北菜的,而中式酒店风格的也很难有日本小吃,因些酒店菜单设计要符合餐厅调性,以符合品牌调性的风格去设计菜单。

这样设计的好处是打造出品牌差异点和记忆点,例如局气主打老北京文化,其菜单从菜品名称、文字、配图处处都与老北京元素联系在一起,别人拿到菜单第一眼就知道这是做北京菜的,令人印象深刻。此后,有人问起做京菜的酒店,都会想起局气。

 

 

02.菜单要精减,层次鲜明

相信大家在点菜时总会遇到这样的问题,有些菜单看着菜品很多,但是看来看去不知道点什么,要不就是菜品没有主线,一股脑全部在一张菜单上,要不就是菜单没有突出的特色菜,主品和其他产品没有明显的区分,看了半天后选择困难症,纠结症都跑出来了。

事实上,真正好的菜单拿到手顾客知道点什么,不会迷茫。

 

 

如何做到精减适当呢?首先菜单结构要清晰,对于招牌菜,主打菜,菜单每个大栏目里展示一到两道菜品即可,并且最好将其放在首要位置,重点展示;其后,是流量菜品,这些菜品会通过独特的价格,或一些特色带来很大的流量和利润最后强化品类认知的配衬菜品

 

 

03.搭配精美的图文

相比纯文字型的菜单来说,图文并茂的菜单,能带给消费者更强烈的直接观感,尤其是酒店菜单,与一般的外卖菜单不同,图片的直观性也更容易让消费者更快地找到心仪的菜品,毕竟谁能拒绝颜值高的美食呢?

 

 

所以菜单图片要生动形象、高清美观才能刺激顾客消费。当然,菜单上的图片也不能太多了,放了太多的照片反而会没有主次,降低顾客对图片的感知,一般只要有主打菜品的图片即可。

总而言之,酒店菜单呈现的是整个餐厅的定位、针对客群、产品结构等,在线设计工具Canva可以针对你的品牌定位为你提供海量免费的菜单设计模板,你可以更改字体、上传图片、改变色调,做成任意你喜欢的菜单款式,点击下图,查看更多。

 

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