全世界吃货的福音——自助餐,居然是海盗先发明的?!

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很多人喜欢吃自助,自助餐免去了点餐的烦恼和选择的困惑,只要你的胃足够大,就可以随心所欲地吃餐厅里所有的东西。

就像这张自助餐图片一样,甜品、饮料、烤肉、海鲜和火锅应有尽有,丰富多样的食物任你选择,完全不用担心吃不饱的事情会发生在自助餐餐厅里。

 

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每次去吃自助,苦恼的不是吃不饱,而是怎么将自己有限的肚子填下所有想吃的食物,食物像这张自助餐图片里的那么诱人,当然要想尽办法吃下更多。

这种可以任君选择不限量的用餐模式,简直就是全世界吃货的福音。

一种被人们普遍认可的自助餐的来历,与西方的海盗有关。

 

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据说,自助餐缘起于8至11世纪的斯堪的纳维亚半岛,当时的海盗每当有猎获时,就要由海盗大佬出面,大摆筵席以示庆贺,但海盗们不熟悉也不遵循当时中西欧吃西餐的繁文缛节。

于是便独出心裁地想出了这种自己上餐桌挑选食物饮料的方法,就可以让每个海盗都可由畅饮豪吃,这种用餐方式在当时还被作为“不文明的吃法”,但后来人们渐渐认识到这种用餐方式的好处。

 

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对于顾客来说,可以不受局限地选择自己喜欢的事物,非常地自由,随心所欲,想吃什么就吃什么,对于餐厅老板来说,顾客自取食物的方式,不用在桌前点菜上菜,可以省去不少的劳动力,从而降低支出成本。

很快,这种用餐方式就传到了欧美各国。

 

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其实,在中国古代也曾出现过关于自助餐的相关记载。

《红楼梦》第四十回中说到,因要给史湘云还席,贾宝玉提出了自助餐的建议,“既没有外客,吃的东西也别定了样数,谁素日爱吃的拣样儿做几样。也不要按桌席,每人跟前摆一张高几,各人爱吃的东西一两样,再一个什锦攒心盒子,自斟壶,岂不别致。”

 

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不过,自助餐的形式多出现在家庭宴席上,而街市的餐馆并没有采用这种模式。

民国初期,自助餐进入中国,但它的存在就如当时的西餐一样,只在上流社会流行,并没有普遍出现在大众的生活中。

伴随着改革开放,自助餐才真正出现在我们的生活中,到了今天,自助餐成了饮食界的扛把子,食物种类丰富到像这张自助餐图片一样几乎涵盖了所有美食,轻松俘获全体吃货的心。

 

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